Beliebteste Heidekartoffel mit unverkennbar, cremigen Geschmack
Kartoffel Linda
Die Kartoffelsorte Linda ist festkochend mit einer Neigung zur vorwiegend festkochenden Eigenschaft. Mit ihrer charakteristischen gelben Schale und dem intensiv gelben, cremigen Fleisch ist sie in vielen Haushalten ein gern gesehener Klassiker. Ob als Pellkartoffel, im Salat, im Auflauf oder als knusprige Bratkartoffel – Linda überzeugt durch ihre Vielseitigkeit und ihren vollen, leicht süßlichen Geschmack.
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Was macht die Linda so besonders?
Hochwertige Herkunft: Linda stammt aus der fruchtbaren Lüneburger Heide, einer Region, die für ihre hochwertigen Böden bekannt ist. Die Kartoffeln werden dort unter optimalen Bedingungen angebaut und sorgfältig geerntet, was sich im Geschmack widerspiegelt.
Geschmack und Konsistenz: Die Sorte ist festkochend und zeigt eine zarte Cremigkeit mit einer mild-süßlichen Note. Sie behält beim Kochen ihre Form und eignet sich daher auch bestens für Gerichte, die eine feste Kartoffel erfordern.
Optik: Linda überzeugt mit einer glattgelben Schale und einem tiefgelben Fruchtfleisch, das auf dem Teller optisch wie geschmacklich beeindruckt.
Vielseitigkeit in der Küche: Linda lässt sich für viele Rezepte verwenden – ob als Salzkartoffeln, im Kartoffelsalat, Gratin oder als Bratkartoffeln.
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Lagerung von Linda Speisekartoffeln
Die Lagerung erfolgt idealerweise bei 4-8°C bei guter Belüftung (in Kartoffelkisten oder auf Roste) in dunkler Umgebung und nicht zusammen mit Äpfeln.
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Gönnen Sie sich und Ihrer Familie das Beste aus der Lüneburger Heide. Unsere Kartoffeln bringen nicht nur Geschmack auf den Teller, sondern auch eine Prise Heimat.
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Die Kartoffel - ein Stück Lüneburger Heide auf Ihrem Teller!
Einfacher Kartoffelsalat aus Linda Kartoffeln
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Teelöffel grobes Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 Salatgurke
- 1 Zwiebel
- 50 ml Essig
- 80 ml Rapsöl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
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Zubereitung:
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1 kg Linda Kartoffeln kochen (am besten am Vortag, 3 Minuten im Druckkochtopf oder 20 Minuten im normalen Topf)
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Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen
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Kartoffeln mindestens 12 Stunden durchkühlen lassen (für festeren Salat)
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Kartoffeln in kaltes Wasser legen und schälen
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1/2 Salatgurke längs vierteln, Innereien entfernen, dann würfeln
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1x Zwiebel schälen, zerkleinern und mit Gurke in eine Salatschale geben
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Kartoffeln in Scheiben schneiden, zu Gurke und Zwiebel geben
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Mit 1 TL grobem Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen
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80 ml Rapsöl und 50 ml Branntweinessig hinzufügen
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250 ml selbst gemachte Gemüsebrühe (kalt) dazugeben; Alles gut vermischen
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3 EL gehackte Petersilie unterheben
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Nochmals abschmecken und servieren
Empfehlung: Dazu passen Bratwurst und selbst gemachter Senf. Der Salat schmeckt besonders mit Roscoffzwiebeln gut, die einen besonderen Geschmack haben.
Entdecken Sie unser Kartoffel Sortiment:
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Wenn Sie mehr über eine weitere aromatische festkochende Kartoffelsorte erfahren möchten, lesen Sie unseren Blogbeitrag zu Glorietta Kartoffeln. Dort finden Sie ein leckeres Rezept für knusprige Bratkartoffeln mit Rosmarin und viele interessante Informationen zur Sorte Glorietta.
