nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine Fülle an wertvollen Nährstoffen und einzigartigen Geschmacksnuancen
Französische Nüsse: Walnüsse und Haselnüsse
Bei Fruchtversand24 bieten wir Ihnen ausgewählte französische Walnüsse und Haselnüsse von höchster Qualität. Diese Nüsse stammen aus traditionsreichen Anbaugebieten in Frankreich, die für ihr Klima und ihre Böden bekannt sind und so den Nüssen ein unvergleichliches Aroma verleihen.
Französische Walnüsse – Die „Noix de Grenoble“ mit geschützter Herkunft
Unsere Walnüsse stammen aus der Region Grenoble, Frankreichs berühmter Nussbauregion, die für die geschützte Herkunftsbezeichnung „Noix de Grenoble“ (AOP) steht – die erste Walnuss der Welt mit einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung seit 1938. Die Walnüsse werden sofort nach der Ernte frisch verpackt und überzeugen mit extra großen, dicken Nüssen (Sortierung 32/+), die eine intensiv aromatische, helle Innenfrucht besitzen.
Das Anbaugebiet umfasst das Gebiet rund um Montmélian bis Romans in den französischen Alpen, mit idealen Bedingungen von Drainage, Klima und traditionellen Anbaumethoden. Die Walnussbauern setzen auf nachhaltige Kultivierung und sortieren die Ernte mit höchster Präzision.
Gesundheitlich punkten die Grenobler Walnüsse mit essentiellen ungesättigten Fettsäuren, vor allem der Linolsäure, die das Herz-Kreislauf-System unterstützt, indem sie den LDL-Cholesterinspiegel senkt und entzündungshemmend wirkt. Zudem liefern sie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Selen, Zink und reichlich Vitamin E und B. Schon wenige Walnusskerne täglich können die Gesundheit fördern.
Französische Haselnüsse – Natur pur aus Frankreich
Unser Sortiment ergänzt französische Haselnüsse aus einem milden Seeklima, die in großen, dicken Sortierungen (24+) angeboten werden. Die Haselnüsse sind frisch, ungebleicht und in der Schale – perfekt für eine lange Haltbarkeit und intensives Aroma.
Die Haselnusssträucher, etwa fünf Meter hoch, wachsen auf der gesamten Nordhälfte der Erde, sind aber in Europa, insbesondere in Frankreich, heimisch und geschätzt. Die Nüsse beherbergen einen großen, cremigen Kern, der schnell zur Zutat für Backwaren, Aufstriche oder als Knabberei werdend werden kann. Reich an ungesättigten Fettsäuren, Magnesium, Phosphor, Eisen, Calcium und Ballaststoffen sind Haselnüsse ein wertvoller Energielieferant. Zudem enthalten sie viel Vitamin E, das als starkes Antioxidans gilt.
Vielfältige Genusswelten mit französischen Nüssen
Ob pur als Snack, in Müsli, Salat, Backwaren oder herzhaften Gerichten – Wal- und Haselnüsse aus Frankreich bieten eine geschmackliche Vielfalt und wertvolle Nährstoffe. Sie verleihen Ihren Gerichten eine nussige, leicht süße Note und überzeugen mit knackiger Textur.
Lagerungstipps
Walnüsse lagern Sie am besten kühl, trocken und luftig bei 6–16 °C. Haselnüsse bewahren Sie bei 2–10 °C auf, damit sie ihr Aroma lange behalten. Beide Nussarten haben eine lange Haltbarkeit durch ihre natürliche Schale.
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Rezept Tipp: Walnusskekse
Zutaten:
- 125g weiche Butter
- 1Pck. Vanillinzucker
- 80g Zucker
- 1 Ei
- 60g Mehl
- 1TL Backpulver
- 100g Haferflocken
- 200g Walnüsse
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Zubereitung:
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Butter zusammen mit Vanillinzucker und Zucker cremig schlagen. Das Ei unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
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Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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Das Mehl mit dem Backpulver und den Haferflocken vermischen und anschließend unter die Buttermischung rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
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24 Walnusshälften leicht zerbrechen und zur Seite legen. Die übrigen Walnüsse grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
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Mit den Händen kleine Kugeln formen, diese leicht platt drücken und auf dem Backblech verteilen.
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Jeweils ein paar Walnussbrösel auf jede Kugel drücken und leicht andrücken.
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Die Kekse etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen, bevor sie vom Blech genommen werden.
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Rezept Tipp: Haselnuss Waffeln
Zutaten:
- 100g Butter in Würfeln
- 225g Mehl
- 75g feiner Zucker
- 1 gehäufter TL Backpulver
- 75g gemahlene Haselnüsse
- 300ml Milch
- 3 Eier Gr. M
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Zubereitung:
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Butter langsam auf dem Herd schmelzen und danach zum Abkühlen beiseitestellen.
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In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und gemahlene Haselnüsse gut miteinander vermengen.
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Milch und Eier in einem separaten Gefäß verquirlen. Die abgekühlte, geschmolzene Butter hinzufügen und gut einrühren.
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Nun die flüssige Mischung mit einem Schneebesen langsam unter die trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
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Das Waffeleisen vorheizen. Je nach Gerät variiert die Aufheizzeit. Falls erforderlich, das Waffeleisen leicht einfetten.
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Eine Portion Teig mit einer Kelle oder einem Löffel in das Waffeleisen geben, schließen und die Waffeln je nach gewünschter Bräune und Knusprigkeit backen.
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Die fertigen Waffeln aus dem Eisen nehmen und idealerweise noch warm servieren.
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Entdecken Sie unser Nuss Sortiment:
Walnüsse lagern Sie am besten kühl, trocken und luftig bei 6–16 °C. Haselnüsse bewahren Sie bei 2–10 °C auf, damit sie ihr Aroma lange behalten. Beide Nussarten haben eine lange Haltbarkeit durch ihre natürliche Schale.
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Wenn Sie mehr über unsere nussige Vielfalt erfahren möchten, lesen Sie auch unseren Blogbeitrag zu Nussige Vielfalt für Genießer: Walnüsse, Haselnüsse & Erdnüsse.
